Martes, 6 de Diciembre de 2005 - Un total de 539 productos alimentarios estarán en los próximos meses en el mercado etiquetados para celíacos y diabéticos. Esta cifra se consigue después de la tercera firma del Pacto del Celíaco y el Diabético, firmado por el Departamento de Comercio Turismo y Consumo con fabricantes y distribuidores del sector alimentario. El consejero de Comercio, Turismo y Consumo, Josep Huguet ha firmado el convenio con 9 nuevas empresas, y se eleva ya a 27 el número de fabricantes y empresas de distribución que participan en esta iniciativa. Desde Julio de 2004, el Departamento de Comercio, Turismo y Consumo está impulsando el Pacto del Celíaco y el Diabético en colaboración con asociaciones de celíacos y diabéticos, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los más de 340.000 afectados por estas dos enfermedades en Cataluña. En virtud de este acuerdo, las empresas firmantes se comprometen a incluir la información nutricional en las etiquetas de los productos alimentarios destinados al consumo de las personas que sufren estas enfermedades a la vez que advierten de la presencia de gluten.

En esta tercera edición del pacto se han incorporado al convenio las siguientes 9 empresas: Supermercats Condis, Conservas de Carne Cruset, Dolci Preziosi Ibérica, Embotits Solà, Embotits Salgot, Embotits Artesans Grauvila, L’hereu conill natural de l’Empordà, l’empresa Serra i Mota y Embutidos Caula.

Más de 530 productos en el mercado para celíacos y diabéticos
Con los nuevos firmantes ya son 27 las empresas fabricantes y distribuidoras del sector alimentario que participan en el Pacto, y en los próximos meses estaran en el mercado 539 productos alimentarios para celíacos y diabéticos. Se trata de productos susceptibles de contener gluten como las conservas, embutidos, galletas y pastelería, mermeladas, patés, postres lácticos y derivados precocinados, salsas, sopa, chocolates, turrones y caramelos, entre otros.

A pesar de tratarse de acto voluntario, las empresas firmantes desde la primera edición del pacto —en Julio de 2004— se han comprometido a utilizar esta etiqueta de manera adecuada en todos aquellos productos que puedan garantizar que están libres de gluten y cual es la información nutricional. El cumplimiento de este compromiso por parte de los fabricantes y distribuidores se está haciendo de forma gradual, una vez liquidados los stocks de productos.

Según el director de la Agencia Catalana del Consumo (ACC), Enric Aloy, “este acuerdo es importante para la defensa de los derechos de los consumidores que no tienen las mismas condiciones que los demás”. Así mismo, Aloy ha destacado que con esta tercera firma del Pacto, se incrementa “considerablemente la gamma de productos a disposición de los celíacos y diabéticos”.

En la primera edición del Pacto del Celíaco y del Diabético, suscrito el 26 de Julio de 2004, se acordó el etiquetaje de un total de 188 productos alimentarios. En la segunda edición, firmada en Febrero de 2005, se incorporaron 147 productos más y en esta tercera firma, formalizada el 30 de Noviembre pasado, se han añadido 204 productos.

El director de la ACC, Enric Aloy, se ha mostrado satisfecho de la marcha del pacto, ya que un año después de la primera firma, la mayoría de las empresas está etiquetando con el distintivo. En este sentido, Aloy ha señalado que “a partir de ahora, la Agencia supervisará el grado de cumplimiento efectivo del acuerdo”.

Marcas y productos con el distintivo del Pacto del Celíaco y el Diabético

PACTO I
EMPRESAS-TIPOLOGIA-PRODUCTOS-MARCAS

• CAPRABO - Conserves de peix, Conserves vegetals, Xocolates. Caprabo
• MERCADONA - Gelats, Torrons. Hacendado
• CONDIS SUPERMERCAT - Aperitius Batuts, Congelats, Conserves de peix i vegetals, Cremes de cacau, Fruits secs, Xocolates, bombons, Embotits, carns, Gelats, Orxata, Margarina vegetal, Melmelades i confitures, Postres lactis, Salses. Condis
• BON PREU - Galets, Pastisseria, Gelats, Melmelades. Bon Preu
• BOMBONS BLASI - Bombons, Xocolates i solubles, Torrons, Fulles de cacau, Mones, Coques. Blasi
• TRIAS, NETS DE JOAQUIM - Galetes Especial Diet, Galetes ametllades. Trias
• PRODUCTORA ALIMENTICIA GENERAL ESPAÑOLA - Productes dietètics sense gluten. Diet-Radisson
• ANTONIJOAN - Bacon cuit, Llom adobat, Embotits cuits Xoriço, xistorra, Bulls, botifarres, botifarrons, Patès, gelatines, salsitxes. Chart Los Monjes Elan Hermanos Becerra
• INDÚSTRIAS RODRIGUEZ - Galetes Biosan sense sucre, Caramels i galetes sense sucre, Torrons sense sucre. Biosan Novaforma Virginias

PACTO II
EMPRESAS-TIPOLOGIA-PRODUCTOS-MARCAS

• EXTRAPERNIL - Pernil cuit extra, pernil cuit extra Corser, pota de pernil cuit extra, espatlla cuita extra, untable de pernil cuit, salsitxes frankfurt, pasta de blat dur amb verdures , pasta fresca de sèmola amb verdures, pasta fresca de sèmola de blat. Erre Pastassana
• EMBOTITS I CÀRNIQUES LA SELVA - Llonganissa extra, llonganissa de xampinyons, llonganissa axoriçada, llom a la fusta, llom sec. Serra Negra
• BOADAS 1880, SA - Llonganissa, xoriço, pernil cuit, pernil serrà, llom curat, fuet extra, bacon fumat, llom de gall dindi. Boadas 1880
• MOLÍ DE POMERÍ - Allioli, salsa de bolets, olivada, olivada verda, bolonyesa, cavier d’albergínia, pesto, maionesa, sofregit, sofregit, salsa. Moí de Pomerí
• INPRALSA - Salses (tomàquet triturat, bolonyesa). Grand Italia
• BON PREU (ampliació de productes) - Sucs, xocolata, embotits, torrons, precuinats, perparats per a begudes de cafè. Bon Preu
• CAPDEVILA GERMANS, SA - Pernil, pernil sense fosfats, espatlla cuita, catalana, bacon, xopped, mortadel·la, gall dindi, pasta de fetge, llom cuit, mortadel·la amb olives. Mont-Corba Mireya
• SCHORN,L - Salsitxes, botifarres crues, hamburgueses i pilota de brou. Morcilla de ceba, patès, bacon, lacon, salsitxes frankfurt, xistorra i xoricets. Schorn
• JORDI PLANES EMBOTIS ESTAMAIU - Bull de carns, bull de fetge, patès, botifarres, secallona, llonganissa, confits de llom. Embotits Estamaiu
• ARTUR PIQUET, SA - Patè Tunel Trufat, timbalet trufat, patè pebre negre, patè fines herbes, cap de senglar artesà, cap de senglar amb festucs. Artur Piquet
• EMBUTIDOS ONA, SL - Salsitxes, botifarra crua, hamburgueses, pilota de brou, botifarra de ceba, xistorra. Ona

PACTO III
EMPRESAS-TIPOLOGIA-PRODUCTOS-MARCAS

• CONDIS SUPERMERCAT (ampliació del pacte) - Oli oliva, oli verge, olives, maionesa, agre de llimona, ametlles salades, cacauets, festucs, pipes, avellanes, blat de moro, pipes, crispetes, barreja, nous, cocktail, pipón, botifarra, crema cacau, orxata, nata líquida, iogurt, tomàquet fregit, carxofes, sardines, musclos, pop amb oli, cloïsses, tonyina, calamars, verat oli, navalles, escopinyes, cogombrins, bitxos, banderilles, margallons, cabetes, pastanaga, bitxos, api ratllat, pebrot agredolç, mongeta verda, pèsols, soja, pinya, canyella, pebre, julivert, orenga, comí, farigola, vainilla, clavell, postre gelificat, melmelada de maduixa, de préssec i d’albercoc, flam d’ou i de vainilla, xampinyons, suc de pinya i suc de taronja, formatge, xocolata, torró, xoriço, truita, espàrrecs, olives negres. Condis
• CONSERVAS DE CARNE CRUSET - Pernil cuit o sense pell, espatlla cuita amb o sense pell, bacon fumat, bacon cuit i fumat, botifarra tipus catalana amb o sense trufa. Cruset
• DOLCI PREZIOSI IBÉRICA - Ous de xocolata, calendari de Navidad, monedes de xocolata.
• EMBOTITS SOLÀ - Fuet, xoriço, llonganissa, salami, espatec, pernil. Solà
• EMBOTITS SALGOT - Fuet, sumaia, llonganissa, llaminets, catalana, botifarra, cap de senglar, bull blanc, llaminets. Embotits Sanglot
• EMBOTITS ARTESANS GRAUVILA - Pernil cuit, pernil canari, pit de pollastres, llom cuit, pit de gall d’indi, bacon, botifarra, bull, xoriço, frankfurt, cap de porc sengalar, bisbe negre, xistorra, llom adobat, carn adobada, mortadel·la, petador, xoped, butifarra catalana. Artesans Grauvila
• L’HEREU CONILL NATURAL DE L’EMPORDÀ - Croquetes.
• SERRA Y MOTA - Pernil cuit, espatlla, pit de gall d’indi, xoped de porc i de gall d’indi, bacon, catalana.
• EMBOTITS CAULA - Pernil mini, fuet, xoriço, llonganissa.

Más de 340.000 diabéticos y celíacos en Cataluña
Más de 300.000 catalanes son diabéticos. Se trata de una enfermedad crónica del metabolismo con un alto riesgo cardiovascular, producida por la hiperglucèmia y el déficit de insulina. En algunos casos, la diabetes puede provocar ceguera, insuficiencia renal y amputaciones. Para los afectados por esta enfermedad es imprescindible el control dietético y la información sobre las substancias nutritivas de los alimentos. La enfermedad celíaca afecta cerca de 40.000 persones en Cataluña, de las cuales un 2% también sufren diabetes. Solo en los primeros seis meses del año se han detectado 417 nuevos casos. En el caso de los celíacos, la dieta de alimentos sin gluten es el tratamiento más efectivo para controlar el funcionamiento intestinal.

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